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Lezione di cucina dell'8 agosto 2011

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In genere ogni terzo lunedì del mese facciamo la lezione mensile di cucina casalinga italiana a Kokura, in provincia di Fukuoka. Questa volta l'abbiamo fatta l'8 agosto 2011 perché il 15 agosto è ferragosto, anche se qui in Giappone è il periodo dedicato ai morti e le famiglie si riuniscono per onorarli. Per questo abbiamo spostato la lezione alla settimana precedente. I preparativi sono iniziati alle 12:30. La lezione è cominciata alle 13:30 ed è finita verso le 16:40. Eravamo 8 donne e 2 uomini. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Le quantità sono per 6 persone. Menù - Anelletti al forno alla Palermitana - Gamberi alla lombarda - Crostata con crema e mele. Anelletti al forno alla Palermitana 230 gr di ragù 2 ~ 3 melanzane grigliate 220 gr di bechamelle 150 gr di pasta ad anelletti (i miei erano maccheroncini ricurvi) 30 gr di prosciutto co